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 沾化明洼*二.代冬枣营养价值经北京营养源研究所分析化验，沾化明洼冬枣含人体所需的19种氨
	基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34%—38%，维生素C352毫克/100克。与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果**”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主
	任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界*
	一果品”。
	经科学分析沾化明洼二.代冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨
	基酸，总含量为0.985毫克/100克，含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖17.3%，总黄同0.26%，烟酸0.87毫克/100克，胡萝卜素1.1毫克/千克，维生素B10.1毫克/千克，维生素B22.2毫克/千克，维生素C的含量达1079.1毫克/千克，有“活维生素丸”之称。另外还含有较多的维生素A、E，钾、钠、铁、铜等微量元素，有营养价值为百果**的美誉
	沾化明洼*二.代冬枣成熟期晚，10月中下旬成熟，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20克左右；色泽光亮赭红，味质较
	佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，可食率达93.8%。沾化冬枣虽然有较强的适应性，但尤喜土质较肥沃、**质含量较高的壤土或沙壤土，在这类土壤上生长的沾化冬枣树冠高大，根系深而宽广，产量高，品质好。沾化冬枣和其他枣树一样，属于温带落叶果树，其生长发育要求较高的温度，所以萌芽晚，落叶较早。冬枣主要是吃的新鲜，本身质脆皮薄，较易摔碎，轻放冷冻保存可以延长其新鲜度一段时间，但不易太久。